虾

兴凯湖特产是无污染的野生淡水虾。含蛋白质:20.7%,脂肪:0.7%。属高蛋白,低脂肪食品。而且含钙及高,每100克鲜湖虾含钙高达ƽ=廬1400毫克。同时还含有丰富的磷.铁.碘和维生素A。