三河豆片儿 始创于宋，盛名于清。 三河豆片儿 从创始至今已有500年的历史，相传清康熙年间，廉吏彭鹏任三河知县六年，对 三河豆片儿 情有独钟，每饭必食，尤喜三河城南中门庄人称 豆片儿张 做的豆片儿，并亲赴其家中私访，见张老汉老两口无儿无女，起早贪晚，推磨破豆做浆，甚是辛苦，便将惩治一买面0商罚得的50两白银送给 豆片儿张 买一毛驴拉磨，二老感激涕零，民众更是传为佳话。彭鹏不仅自己喜食 三河豆片儿 ，还把 三河豆片儿 作为贡品呈送给康熙皇帝，康熙尝后大悦，又赏给后宫和王公大臣品尝，一时， 三河豆片儿 名声大噪，销路日盛，不仅三河做豆片儿的越来越多，而且还蔓延到京东各县。