介绍：1 概述　　大樱桃是继中国樱桃之后，春季上市最早的果品，故有 春果第一枝 的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、烟台大樱桃钾等多种元素，因而被誉为 果中珍品 。烟台樱桃个大好吃，低温保存效果较好。　　素以 北方春果第一枝 闻名遐迩的烟台大樱桃，尤其为亭口镇下生铁刘家村的土地加上良好的自然环境，以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含营养，无农药残留的特点，被誉为 果中珍品 、 水果之冠 ，具有极高的营养价值和商品价值。　　我国栽培樱桃已有三千多年的历史。周代的《礼记月令》中记载： 羞以含桃，荐寝庙 ，这里的 含桃 就是樱桃。可见当时已把樱桃作为祭祀社先的珍贵果品了。樱桃虽然味美可口，但果实过小，成熟期又太短，常常 食未果口 就下市了。到了十九世纪八十年代，由华侨引入的欧洲甜樱桃，开始在烟台市东郊栽培，经过百余年的培育，形成了果实大、口味美、宜金鲜食，也适于加工的烟台大樱桃。　　烟台大樱桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、鸡心、秋鸡心、琉璃泡，以及毛把酸等九个品种，分作红、黄、紫三类，硬肉和软肉两个类型。大紫、那翁栽培数量最多。大紫樱桃果实大，紫红色，肉软皮薄，含糖量百分之十四左右。那翁樱桃黄中透红，肉硬脆，浆汁多。暮春初夏，即可陆续登市，是北方果树中成熟最早的 第一枝春果 。　　建国以来，樱桃树的栽培面积迅速扩大，总产量比建国初增长十多倍。烟台罐头厂加工的染色樱桃罐头，已是我国深受欢迎的出口商品之一。2 主要产地　　蓬莱市、牟平区、福山区是烟台大樱桃的主产地。总面积483平方公里。福山物产丰饶，资源丰富，素有 四乡福地 之美誉，是烟台苹果的发源地，盛产大樱桃，被国家命名为 中国大樱桃之乡 ；是鲁菜的发祥地、全国唯一的 鲁菜之乡 ，美食文化享誉海内外；建有 甲骨文之父 ——王懿荣纪念馆、权希军艺术馆，是具有深厚文化底蕴的 文化之乡 ；旅居海外华侨近2万烟台大樱桃人，遍及五大洲，是著名的 华侨之乡 。　　福山区大樱桃现有面积8万亩，占全国栽植面积的40%；产量1600万公斤，占全国的60%。主要品种有：红灯、先锋、雷尼、拉宾斯、佐滕锦等。产品销往东南亚、港澳地区和国内各大中城市，供不应求。1995年在第二届中国农业博览会上福山区选送的大樱桃获得了3金4银1 铜；1996年中国农业特产命名委员会授予福山区 中国大樱桃之乡 称号；1997年和1999年福山大樱桃连续荣获 中国名牌产品 称号；2003年被中国优质农产品开发服务协会授予 中国大樱桃之乡 称号；2000年福山 福洋 大樱桃被国家绿色食品委员会确定为 绿色食品 ，并颁发了绿色证书，福山大樱桃在国际、国内市场的声誉愈来愈高，市场十分广阔。2005年，福山大樱桃将达到10万亩，成为全国面积最大、产量最高、品质最优的大樱桃商品基地。3 主要品种　　烟台大樱桃烟台大樱桃烟台大樱桃主要品种　　烟台大樱桃生产基地广，按照无公害标准露地栽培，产品5月20号左右上市，采摘期二十多天。品种有早红、拉宾斯、红灯等，我处交通方便，朝发夕至，可以从田间地头直接送到您的餐桌。　　主要品种介绍：3.1 大红灯　　红灯是主要的早熟品种，果实大，平均单果重9.6克；果肾脏形，肉质肥厚，果柄粗短；果皮红色或紫红色，有光泽，外观美；果肉较硬，淡黄色，肉嫩多汁，酸甜适口，果实发育期40-45天，平均果重9.2克。可食率达 92.9%，较耐储运。3.2 拉宾斯　　拉宾斯是由加拿大杂交育成的自花结实品种，果个大，平均单果重10．2克；近圆形或卵圆形；果皮厚，成熟时为紫红色，有光译，外观美；果肉厚，硬脆，多汁，酸甜可口，口味佳，风味好，早实性好，可自花结实，可放保鲜库，平均单果7-8克，单果10.2克。