据了解，国家地理标志保护产品是产品特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。新泰土壤多为壤土，水源充足，从这里出来的芹菜与其他地方的芹菜可有所不同。新泰芹菜不仅梗实柄高，质地细嫩，清脆无渣，而且也历史悠久，相传与乾隆还有一段不解之缘。

新泰市新特农产品经贸有限公司副总经理李民实说： 从2000多年前就有记载，特别是乾隆南巡时，路过新泰吃过新泰芹菜被钦定为贡品。

新泰芹菜为地理标志证明商标。