施甸三味 施甸人擅长腌渍之技，其特产雕梅、骨蚱蚱、水豆鼓三味，一果、一荤、一素，各以其独特风味令人口角生涎，食而常思。 雕梅。采用当地特有之红花大盐梅精制而成，据考证已有二百多年的加工历史。往昔专营雕梅的作坊颇多，较为出名的有罗氏甫庆昌、张氏瑞兴号、徐氏会荣昌、杨氏永昌号等名家，一度畅销于滇省内外及

老人头菌 别名：松苞菇、大头菌、罗汉菌、松杉苞。老人头菌有素鲍鱼之称 老人头菌产地 ：对生长环境挑剔，只在海拔1500米以上的针叶林中有少量生长。老人头菌，菇大体肥，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和钙、铁、磷等矿物质以及多种维生素。其营养丰富，鲜脆可口，味道甜美。早在古代，我国民间就已食用。对老人头菌的药用

神秘果 是典型热带常绿灌木，原产地在西非、加纳、刚果一带。20世纪60年代，周恩来总理到西非访问时，加纳共和国把神秘果作为国礼送给周总理。此后，神秘果开始在我国栽培。神秘果是一种国宝级的珍贵植物，不管是在西非各国还是我国，都受到保护，禁止出口。 神秘果树高2～4米，果子长2厘米，直径8毫米，枝、茎灰褐色，且

白葱菌 菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色，有酱香味，可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生。大腿蘑营养丰富，出口欧美、日本等国。 据分析，100 g干品中含蛋白质20.2 g，碳水化合物64.2 g，热量338千卡，灰分4.0 g，Ca23 mg，P500 mg，Fe50 mg，核黄素3.68 mg。此外，其水提物对小白鼠肉瘤

三七花 又称田七花性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。 泡茶、炒肉、煲汤均可。 三七花又称田七花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分。具有镇静安神，抗炎镇痛，降血压等药理作用，常用于治疗高血压，偏头痛，失眠等症。具有清热解毒，平肝明目，减肥，降血脂，降

云南省地处云贵高原，境内山脉绵亘，江河川流，平坝与湖泊镶嵌其间，形成奇丽多姿的风光景致和复杂多样的地形气候，既有海拔五、六千米的高山雪峰，又有四季常青的湿热河谷盆地，极为有利于多种生物的繁衍生长，地下矿藏也十分丰富。据资料，全省已发现的高等植物种类占全国近三万种的一半以上，低等植物更是琳满目，不可

云南山茶花 也叫滇山茶。原产云南。其树体较高大，荫浓叶阔，花朵硕大，生长过程中的叶子，有其典型的特性云南山茶花，是中国传统花木之一，已有1000多年的栽培历史，八大名花中最享有盛名的一种，现在是昆明市的市花。是本油料植物和培育茶花新品种有用的种质资源。被列为国家二级保护植物。 云南山茶花自然分布于云南西

大理雪梨 主要出产在洱海东岸的海东乡一带，故传统上称为海东雪梨。农历八月八日是大理民间传统的耍诲会。这一天，身着节日盛装的各族人民从四面八方涌向洱海划船游玩，不少人横渡洱海到海东，在梨树下歌舞野餐品尝雪梨，情趣盎然。海东雪梨在栽培数量、质量上得到较大发展，年平均产量达60多万斤，最高年产量可达150万斤

象牙芒果 ，果实圆长肥大，一个重1斤左右，因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金黄色，可食部份占72%，皮薄核小，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。含有多种维生素，被视为果类珍品，誉为热水果之王。自1914年景谷威远镇芒昌村农民刀体清从泰国引各至今逾70多年历史。 象牙芒果树势壮旺，树体直立高大，树冠

玫瑰大头菜 是云南名特产品。创始于明末清初，曾在1911年巴拿马国际博览会上获奖。玫瑰大头菜色泽褐红，脆嫩滋润，回甜清香。它是用本地生产的芥菜为原料，配以盐、红玫瑰糖、饴糖、老白酱等辅料腌制、日晒、入池密封发酵而成。用玫瑰大头菜切丝炒剁肉，或是切成片炒青辣椒爽口下饭；也可切成丁与剁碎的青辣椒、剁肉一并炒