荔波县的家鸡有8个品种，其中地方品种3个。瑶山鸡是地方品种里的佼佼者。

瑶山鸡系瑶山白裤瑶人世代努力育成的肉用鸡种，分布于瑶山、捞村和王蒙等地，常年饲养量五千余只。

瑶山鸡的特点是生长快、个体大、肉质细嫩、味鲜。在粗放饲养条件下，成年公鸡体重3至3.5公斤，母鸡体重2?3公斤。七月龄开产，年产蛋120个，鸡群中有10%左右的乌骨鸡，有较高的滋补价值。