沸腾鹅肠

1、鹅肠洗净改成2长的段备用;

2、鹅肠加鸡粉、2克沙姜粉、鸡精、美极鲜拌匀后待用;

3、锅下色拉油,六成热时下豆芽,加盐清炒入味,笋切片,氽水后,一起装入碗内;

4、然后将处理好的鹅肠摆入碗内,撒上鲜沙麦、芝麻、大蒜;

5、锅中烧糊辣油,加干辣椒、花椒烧至80℃后淋入鹅肠内,点缀香菜,淋香油即成。