如皋黄酒

江苏省如皋市现辖行政区域 

如皋白蒲黄酒是江苏南通特产,其历史悠久,具有色泽橙黄、香味浓郁、酒体醇厚、入口微甜等特点。

《如皋市人民政府关于划定如皋黄酒地理标志产品保护范围的报告》皋政发〔2016〕4号 

江苏省地方标准: 

如皋黄酒产地范围为江苏省如皋市现辖行政区域。

《地理标志产品如皋黄酒》 

如皋黄酒为地理标志保护产品。

如皋黄酒的历程

如皋黄酒的历史

古如皋为青墩文化的起源地,从出土的炭化稻谷及酒器来推断,青墩人在6000年前就开始酿造黄酒。如皋黄酒之所以有令人长寿的神奇功效,其实是与如皋独特的地理位置、土壤结构、水质及气候条件密不可分的,再加上如皋特有的黄酒自然发酵工艺,成就了口味风格独特的如皋黄酒。