山楂树适应能力强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫危害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。

莱西山碴口感绝佳，酸甜适度，风味独特。闻名遐迩的 青岛糖球会 多以莱西山楂为原料。主要有 白瓤绵 、 红瓤绵 、 大金星 等。