龙兴铺灯芯糕原为皇宫贡品。外观洁白晶莹、香味沁人。其名有“形似灯芯、点火可燃”之意，亦寓“祝福步步登高，吉祥如意”之情。其色泽津润洁白，糕条柔软，条形整齐，棱角分明，甜而不腻。故民间历来于节日喜庆之时，以灯芯糕款待客人，馈赠亲友。贵溪市“铁拐李”灯芯糕已有四百余年历史。清乾隆皇游江南品尝灯芯糕称赞“京省驰名、独此一家”。因为它含有10种名贵中药材成分，所以还有顺气、活血、健胃、生津和延年益寿之功效。