虾子豆腐

盐、葱、糖、水淀粉、香油、酱油、鸡精、食用油

1.将豆腐切成小块用开水焯一下捞出放入盘中,子泡好控干水分,葱洗净切成末;

2.坐锅点火倒油,油五成热时,放入虾子、葱末炒出香味倒入盘中;

3.坐锅点火放入油,油热倒入炒好的虾子、豆腐块、糖、盐、酱油、香油、鸡精,开锅后用水淀粉勾薄芡,炒匀出锅即可。

味鲜、适口、软脆。