过期的巧克力不可以吃。服用过期的巧克力会影响到胃肠的身心健康，关键是由于巧克力过期了以后会出现霉变的状况，营养元素遗失，不利人体的身心健康。巧克力是一种发热量较为高的食品，我们应当要留意没到期的情况下服用，并且巧克力要放到常温下的自然环境下储存，不可以接纳高温开展曝晒。

拓展资料：

巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。１３００多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫ｃｈｏｃｏｌａｔｅ。早期的ｃｈｏｃｏｌａｔｅ是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含５０％以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。

巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味。可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味；可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可脂能产生肥腴滑爽的味感。可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，再经过精湛的加工工艺，使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、愉悦和可口。