东北山珍东北地区因独特的地理和气候环境孕育出十分丰富的山野菜资源，品种繁多，具有浓郁的特有鲜味，营养丰富。山野菜生长在山野林中，故没有化肥的污染，为纯绿色食品。最著名的有元蘑、榛蘑、猴头蘑；“东北三宝”人参、鹿茸；营养价值丰富的黑木耳、林蛙；松子、榛子等干果；品种繁多的山野菜等。