冬桃又名霜桃、雪桃、雪里埋等。因成熟期在大雪纷飞、草木凋零的冬季而得名，是古老的水果品种，在古代称作“旄”，大约已有两千年的栽培历史。安康冬桃主产于距安康市50余公里茨沟乡构家坝，核小肉嫩，甘甜清脆，核肉不连，很耐贮存。冬桃生长成熟期长，历经春夏秋冬四季，生长期长达240余天，在“立冬”到“大雪”期间成熟，不仅口感佳，有独特的冰糖味，还有一定的药用价值。