乳山阳梨又叫巴梨、葫芦梨，成熟时呈黄色或黄绿色，收获后要存放几天（叫后熟）方可食用。1900年乳山上册人丁书方，从美国人约翰手里买了140棵梨树苗，栽培在村中。5年后梨树开始结果，因没经验大多遭虫害，但所剩无几的果实，看上去形状特别，吃起来香甜爽口。第二年，威海因找不到合适的特产给朝廷上贡，听说乳山有种梨很好，如获至宝，问此梨叫什么名字，丁书方随口说叫“洋梨”，威海因此梨产于上册，定名为“册梨”。后被慈禧太后封为“天下第一梨”。