汉川特产介绍有汉川莲藕、孝感糯米、潘同春豆瓣酱、宫廷烤鸡、菊花心胡萝卜。其中汉川莲藕是湖北省汉川市特产。汉川莲藕具有形大色白，粉糯甜脆，藕香浓郁，营养丰富、VC含量高的优良品质特征。具有清心健脾、补气益中之功效。

汉川莲藕：

汉川莲藕是湖北省汉川市特产。汉川市位于汉江下游，属于典型的亚热带季风气候，一年四季分明。由于光照充足，雨量充沛，非常适合汉川莲藕的生长。良好的气候和土壤环境造就了汉川莲藕独特的优良品质。汉川莲藕具有形大色白，粉糯甜脆，藕香浓郁，营养丰富、ＶＣ含量高的优良品质特征。在富含有机质的沃土里生长的汉川莲藕不仅是“出淤泥而不染”，而且藕香浓郁，粉糯甜脆。莲子则甘甜爽口，有清心健脾、补气益中之功效，因而被人们誉为。白璧莲参与湖南的湘莲、江西的花莲、江苏的青莲、洪湖的白莲齐名。

孝感糯米：

据《孝感地方志》记载：孝感人种植糯稻，与孝道依依相关。汉灵帝元和年间，孝感城区东２０公里处的野猪湖湖边，住着一董姓人家。董良、董善兄弟二人为孝敬病中的０，在捕鱼采芦的同时，为了给母亲调剂生活，从外地寻来种子开始种植糯稻，碾米食之。后人将糯米、芝麻制作成芝麻糖，通过发酵又制成了米酒，从此便有了“天下一绝”的“孝感麻糖”和“中华老字号”的“孝感米酒”。一九五八年十一月毛泽东主席视察孝感品尝了孝感米酒后称赞到孝感米酒“确实味好酒美”。

潘同春豆瓣酱：

风味独特、制作精良的＂潘同春＂豆瓣酱，是汉川市马口镇著名的土特产，始于民国初期，是驰名省内外的传统调味佳品系马口的酱品有千年历史。相传，清朝末年，有一个叫潘同春的上海人来到系马口，他用江汉平原上的小粒蚕豆为原料，配以地产香油、辣椒、芝麻等１０多种辅料，经炒熟、发酥、日晒等工序精制而成豆瓣酱。再用马口陶瓷瓦罐盛装，古香古色，陈年出售，冠名＂潘同春＂。其味道香辣而带杏甜，既当菜又可当佐料，畅销于汉水及长江一带。

宫廷烤鸡：

宫廷烤鸡是一道具有数百年历史的独特菜肴，与一般烧鸡、卤鸡、扒鸡、炖鸡迥然不同。其制作十分考究，要经过选鸡、宰杀、退毛、开膛、清洗、造型、煎煮、烤制八道工序，采用陈年醪汤配以砂仁、白芷、桂元肉等三十多味中药烹煮，再用香油、蜂蜜、白糖精制而成。制成的烤鸡呈桔黄色，色泽晶莹、外焦内嫩、内外酥松、纤维易碎、容易消化。它具有开脾健胃、舒筋活络、生津养血、补气壮阳的功效。从皮到肉到骨鲜味一致，酥松可口、不夹牙、不粘牙、不腻口、味道鲜美、口感细嫩、余香绵长。实为医食双全、老少咸宜的美食佳肴。

菊花心胡萝卜：

胡萝卜是我省普通种植的一种蔬菜，但汉川市刘隔镇出产的菊花心胡萝卜，却有其悠久的历史和独有的特色，自古以来，即驰名遐迩刘隔镇的菊花心胡萝卜，生长于冬腊月间，物状复叶，白色小花，果实长圆形，而且头圆尾也圆，个大均匀齐整，表皮光滑细嫩、透体朱砂红，尾端蒲翠青，黄心红瓢，色彩鲜艳，切开或用手掰开，可见其断面有一幅完整的金黄色菊花心图案，菊花心胡萝卜因而得名菊花心胡萝卜的外形就是一个完整的艺术品，适用于雕花造型，用作餐馆、饭店菜肴拼盘菜饰，具有较高的观赏价值菊花心胡萝卜水分足，剖开后滋润欲滴。