蟠桃是蔷薇目、蔷薇科、桃属植物桃的变种。由于蟠桃的营养既丰富又均衡，故是人体保健比较理想的果品。蟠桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素Ｂ、Ｃ等成分。
里口山蟠桃：
里口山蟠桃果实扁平形，果顶凹入，缝合线浅，平均单果重９５克，最大果重１３６克；果皮底色乳黄，着色面９０％至全红，茸毛中等，易剥离；果肉乳白色，近核处微红，质细、口感香甜；粘核，核小，果实可食率高。里口山蟠桃不仅以其形美、色艳、味佳、肉细、香甜多汁等特点而驰名中外。

鄢陵蟠桃：
鄢陵蟠桃是河南省许昌市鄢陵县的特产。鄢陵清流河蟠桃不但个大，而且色泽鲜艳、果肉细腻、口感香甜。是水果中的上品，是馈赠亲友、孝敬老人的佳品。清流河蟠桃基地位于鄢陵县南坞乡境内，是全市最大的蟠桃种植基地，其中以皇母蟠桃尤为著名，皇母蟠桃被称为桃中之王。
相关传说：
传说王母娘娘蟠桃会，孙悟空偷吃仙桃的故事久为民间传唱，为人们品桃倍添韵味。民间，人们用桃来祈福，把寿团称为寿桃。寿宴中总少不了它。在传统的年画中，寿桃更是表现内容，如桃合灵芝称仙寿、合蝙蝠称为福寿，多见于《蟠桃献寿图》，寄寓延年益寿。

营养价值：
蟠桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃蟠桃能防治贫血。蟠桃富含果胶，经常食用可预防便秘。蟠桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素Ｂ、Ｃ等成分。
注意事项：
我们在吃蟠桃的时候，最好不要一次吃太多蟠桃，否则容易引起腹痛等问题。不要让孩子吃太多蟠桃，孩子的消化能力不足，吃太多蟠桃容易引起孩子消化不良的症状。如果患有糖尿病，那么最好不要再吃蟠桃，否则容易加重症状。