山西汾酒，产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史渊源：

汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时，还需要进一步考证，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“这个酒名。《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的诗中说：“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯”。宋《北山酒经》记载，“唐时汾州产干酿酒”，《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”，说的都是汾酒。

技术进步：

宋代以后，由于炼丹技术的进步，在我国首次发明了蒸馏设备。一九七五年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅，可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。我国的白酒，包括汾酒等名优白酒在内，都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒生产，此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒，并蜚声于世。

名酒产地：

山西省汾阳市杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。马刨神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为“神泉”。《汾酒曲》中记载，“申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄”，注解说：“申明亭井水绝佳，以之酿酒，斤两独重”。明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了“得造花香”四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。酿造名酒，必有绝技。

生产情况：

山西杏花村汾酒集团有限责任公司成立于２００２年３月，是在原山西杏花村汾酒（集团）公司基础上改制成立的国有独资公司。公司以生产经营中国名酒－－汾酒、竹叶青酒为主营业务，同时拥有我国驰名品牌“杏花村”，是久负盛名的大型综合性国营企业，也是国家５２０户重点企业和山西省１２户授权经营企业之一。

公司秉承优质清香型白酒的核心酿造技术，拥有一流的配套设备和酿酒研发队伍，并且通过了ＩＳＯ９００１国际质量体系认证、方圆标志产品质量认证。

品牌荣誉：

２０１９年，获评艾媒金榜发布的《２０１９新春白酒品牌排行榜》ＴＯＰ１０。

２０１９年１２月１２日，《汇桔网·２０１９胡润品牌榜》发布，汾酒以１１５亿元品牌价值排名第１１１，上榜２０１９酒类品牌价值全国排名第７。