建盏是福建省南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品。建盏多是口大底小，有的形如漏斗；且多为圈足且圈足较浅，足根往往有修刀，足底面稍外斜；少数为实足（主要为小圆碗类）。造型古朴浑厚，手感普遍较沉。

产品特点：

建盏外壁底部往往有挂釉现象，而器物口沿釉层较薄，呈褐红色，有的近似芒口。建窑黑瓷的胎质基本特征为：截面色黑或灰黑、黑褐，此为含铁量较高所致；胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，俗称“铁胎”，手感厚重；含砂粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗。从烧成工艺分析，建窑黑瓷为高温烧成，若胎土淘洗太细，则器物易变形。正由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，利于茶汤的保温，适合斗茶的需求。

产地环境：

建盏产自福建省南平市建阳区，截至2015年9月，南平市境内已知矿产有50多种，探明储量的矿产有30多种，如铜、铅、锌、煤、铁、铌钽、玻璃、金、银、铂钯、钨、锡、石墨、硫铁矿、萤石、高岭土、滑石、重晶石、石灰岩、白云岩、蛇纹岩、钾长石、云母、压电水晶、叶蜡石、明矾石、珍珠岩、磷矿等。

历史渊源：

宋朝，建窑史生产建盏，宋代的著名文人墨客就有一些名句来称颂它。例如“兔毫紫瓯新”、“忽惊午盏兔毫斑”、“建安瓷盌鹧鸪斑”、“松风鸣雷兔毫霜”、“鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作泓”、“鹧鸪斑中吸春露”等。20世纪80年代，建盏工艺得以恢复。

生产情况：

截至2017年底，南平市建阳区共有建盏企业和个体户1650家，大到规模企业，小到家庭式的生产作坊，产品远销北京、上海、日本等国内外市场，年产值约13.5亿元。

产品荣誉：

2016年12月，原国家质检总局批准对“建盏”实施地理标志产品保护。