舌尖上的肥城有河岔口咸鸭蛋、肥城煎饼、肥城豆腐、红烧甲鱼、全鱼宴。其中全鱼宴成席之后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜，刀工精细多变。多用本汁原汤，保持鱼之原味；注重色好形美，重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味；既适宜老幼，也让年轻人爱不释口。

河岔口咸鸭蛋：

河岔口咸鸭蛋是山东省泰安市肥城市汶阳镇河岔口村的特产。河岔口咸鸭蛋每个重百克左右，其蛋白有光泽脆硬，蛋黄橘红色，沙瓤，吃起来蛋黄有沙沙作声的感觉，质量优佳，为筵席上乘美味食品。在汶阳镇的河岔口村，自古以来就有养鸭的习惯。这里出产的鸭蛋质优味美，远近闻名。

肥城煎饼：

煎饼有刮、摊、滚三类，肥城煎饼属于刮煎饼。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料，经粉碎成糁，磨细成糊，摊在鏊子上，边烙边刮即成。肥城的煎饼与山东其它地方不同，一是主要原料采用小米或玉米，以小米原料的为上品；二是肥城煎饼加工前多了一道发酵的工序；三是肥城煎饼薄如蝉翼，几乎透明。煎饼吃起来略带酸味，香软可口。

肥城豆腐：

豆腐原是泰安肥城农家的四季菜，后来随着历代帝王祭泰山，先后建起了不少寺庙、庵堂，吃素吃斋者增多，豆腐便成为这里的重要菜肴。在元朝以前，就已成为泰山和泰安地区一流名菜。乾隆年问修订的《肥城县志》曾作这样的记述：“凌晨街街梆子响，晚问户户豆腐香，肥城家家豆腐坊”，反映了当时肥城豆腐业兴旺的景象。

红烧甲鱼：

红烧甲鱼是上世纪九十年代以来，肥城市新兴名菜之一。此菜品为一等药膳，此菜荤香醇人，富含营养，能够补虚养身、气血双补、滋阴调理、清热去火。具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。

全鱼宴：

全鱼宴是“山东省肥城市大安山全鱼宴酒楼”制作的名席佳宴。全鱼宴酒楼座落在肥城市商老庄乡大安山，这里濒临东平湖，丰富的湖产资源，为名肴佳吃的产生提供了物质基础。全鱼宴系大安山人氏陈全福创制。陈氏早年拜师于名厨师马德成门下，经过苦练烹调基本功，对湖产品的菜肴制作，打下了深厚的基础。