孕妇可以吃鸡精,但是要少量吃。怀孕期间少量的吃鸡精,不会影响宝宝的发育。但是如果过量或者是长期的摄入鸡精,则会影响孕妇对于微量元素锌的吸收。如果孕妇体内锌元素缺乏,对宝宝的健康发育则存在严重的不良影响,可能会导致宝宝出现生长发育缺陷,也可能会引起流产症状。

成分分析:

鸡精是一种复合鲜味剂,是由两种或多种增味剂复合而成的。鸡精的主要鲜味剂是味精,另外还含有食盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等增味剂。鸡肉味就是从这些东西里面来的。其中,鸡肉粉是从鸡肉的汁液中加工而成的。由于其成本比味精贵很多,故鸡肉粉在鸡精中的含量非常少。

功能作用:

鸡精味道鲜美,在烹调菜肴时适量使用,能促进食欲.鸡精的鲜味主要来自谷氨酸钠,麸氨酸钠是谷氨酸的钠盐,它有强烈的肉类鲜味,易溶于水。鸡精进入胃肠后,所含的谷氨酸钠能很快分解出谷氨酸。谷氨酸是一种氨基酸,参加人体内的代谢活动,具有改善大脑功能和稳定人情绪的作用,有利于智力发育。