介绍： 昌邑梭子蟹产地范围为山东省昌邑市现辖行政区域内的北纬37°07′至37°40′，东经119°17′至119°34′区域。 一、种源 三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus)。 二、生产方式 天然捕捞。 三、蟹苗来源 1．人工增流：由天然捕捞的亲蟹繁育的蟹苗进行人工增流。 2．天然繁育：亲蟹自然繁育。 四、捕捞 每年九月至翌年五月，以流刺网捕捞。网目尺寸普遍≥12cm。 五、质量特色 1．感官特色：头胸甲坚硬，背部呈青黄色，体表色泽光洁。蟹体厚实，体型肥满。肉质细腻，紧密有弹性。蟹黄凝固呈石榴红色。 2．理化指标： 项 目 指 标 雄蟹 雌蟹 脂 肪（％） ≥1.3 ≥2.6 蛋白质（％） ≥15 ≥15 单体重量（g） ≥250 ≥200 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 昌邑梭子蟹为地理标志保护产品。
