纯野生白油蘑生长在内蒙古呼伦贝尔草原和中俄边境的大兴安岭原始森林。

纯野生白油蘑干蘑菇口感比较劲道,有嚼劲,蘑菇味更浓,适合炖着吃,保留了鲜蘑的绝大部分营养。

纯野生白油蘑营养丰富含有大量的蛋白质和氨基酸，其含量是一般植物不能比拟的，还含有多种维生素，热能量相对较低，其不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。

每年夏天雨下透的时候,就会有当地人人来到大山深处采蘑菇,其中白油蘑也是一种,主要生长在树林里，老乡三个一群，两个一伙，带好干粮，一进山就是一天。采到的蘑菇当天就整理干净 晾晒起来，哪家孩子淘气，拿着蘑菇玩，一定会让大人重重的呵叱 ——这可是来之不易的宝贝哦

白油蘑由于数量稀少.口感好所以价位相对比较高,新鲜的白油蘑口感爽滑味道鲜美,适合炒着吃,但是缺点是放不住,但是晾干的蘑菇口感比较劲道,有嚼劲,蘑菇味更浓,适合炖着吃。营养成分依旧,是地道道的山珍佳品.



干蘑菇泡发的4个小窍门
1、泡洗时，先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。
2、注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。
3、另外，浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜，而且能保持蘑菇的原有香味和营养。
4、还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水，使它发得更快。