长清核桃传说核桃本出羌胡，汉时张骞出使西域始得此种，携归后植于中原。因此果外有青皮肉包裹，其形如桃，故曰胡桃。其营养丰富，被人们誉称为“长寿果”。核桃对大脑神经大有补益，含有丰富的磷、锌、锰、铬等微量元素。济南长清盛产的核桃，果实饱满，肉质丰富，便于携带。

长清核桃发展
    近年来长清区持续大力发展核桃，每年发展核桃都在万亩以上，2012和2013两年均超过3万亩。随着新栽植的大量幼龄树相继进入结果期，全区的核桃产量和产值也逐年提高，核桃产业已成为农民增收致富的支柱产业。据最新的调查，长清区核桃面积已达到16万余亩，已结果的7万余亩，占到总面积的43.5%，其中盛果期的4.5万亩，占到总面积的28%。预计今年核桃产量717.5万公斤，产值1.8亿元。