窨酒:据说,伊丽莎白女王出访中国时,在国宴上点的就是丽江的窨酒。窨酒属黄酒类低度酒,早在明代就已形成了独特的酿造工艺。窨酒选用大麦、小麦、高粱作为原料,用玉龙雪山泉水酿制,甜香适度,清凉可口,是低度数、高营养饮酒。民间的窨酒,一般都要放在地下贮藏,有的长达20年之久。经贮藏的窨酒,透明浓稠,芳香扑鼻。窨酒

窨酒是丽江纳西族的传统饮料酒。每逢喜事或隆重宴会,纳西族人民就用窨酒款待客人。过去有的小康之家孩子出世,父母特意替他酿下窨酒封于地下,等孩子长大订婚时,作为订婚礼酒。窨酒是用大麦、小麦、膏粱三种粮食作原料,以特制的酒药、玉龙山下的泉水、特殊的工艺、长时间酿制而成。色如琥珀透明,味似鲜蜜甘醇,清香宜人,舒适爽口。窨酒含酒精20度,葡萄糖15%、多种氨基酸、多种维生素及之脂酸化合物,经国家食品质检中心多次检验合格,实为宴饮之佳酿,滋补之良品。“窨酒”之“窨”字,一指地下室,二指窖藏,也还有使窖藏物在长时间窖藏中起变化,生成特有香型和风味的意思。纳西族人民因它的特性和制作工艺取名为“窨酒”

 窨酒,是丽江传统的地产名优酒,属黄酒类低度营养酒。酒液呈红褐色,透有琥珀光泽,入口绵甜、香气醇郁、八味芬芳。虽然属甜酒类黄酒,营养和糖度虽高,但又无一般甜型黄酒的粘稠感,当酒液触唇时,糖、酒、各种配味恰到好处,甘而不腻,柔而不烈,佐餐时,无论男士女士,酒量高下,都能调剂众口,开胃进食。丽江窨酒曾是我省涉外饭店宾馆上柜品牌酒,其风格尤其受日本人推崇;英国女王伊丽莎白访问昆明时,曾在筵席上连干三杯,赞誉有加;一般丽江的游客,都以品尝丽江窨酒为乐事,俗传在丽江民间,父母生儿后即在诞院梅李树下密封窨藏下一坛窨酒,待儿子成婚时方开启,其香醇更是妙不可言。




窨酒当地售价:15—80元/瓶。