新疆石榴原产波斯（今伊朗）一带，公元前二世纪时传入我国。“何年安石国，万里贡榴花。迢递河源边，因依汉使搓。”据晋·张华《博物志》载：“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”

石榴是一种珍奇的浆果，又名若榴、丹若、天浆、金罂、珠实。新疆石榴生产于天山南麓塔里木盆地四周，喀什地区叶城县以其所产的品种多、品质优而享有“石榴之乡”的美称。果形硕大，一般个重三百至五百克。皮薄柔韧，色彩绚丽，耐贮藏。

新疆石榴习惯性按味道简单分为酸、甜两类，酸石榴味较酸，果实较大，皮色浓艳；甜石榴味较甜，果实较小，底色乳白，彩纹淡雅。按籽的颜色分为红籽石榴和白籽石榴，除食用外，还可入药，也具有观赏性。因维生素含量高，被人们视为果中上品，营养丰富，口味清凉，甜美多汁。在热闹的巴扎上，到新疆旅游的朋友们望着刚榨出的石榴，都会情不自禁地要上一杯新疆石榴汁品尝，甜酸可口，别有风味，回味无穷。

石榴要数新疆的最好，而新疆叶城石榴是最佳代表，其中以叶城县种植石榴的历史最长、面积最大、产量最高。新疆叶城石榴以品种多、品质优而闻名全国。由于特殊的地理气候条件，新疆叶城石榴普遍比内地大而甜，保存的时间长，可放至翌年三四月。这就是新疆旅游客为什么一年四季都可吃上新疆叶城石榴的原因。

你看，新疆石榴，红房子白格子，红宝石般的种子是爱情的象征，蕴涵着美好的祈愿，红艳艳如同升腾的火焰，石榴在维吾尔语中称“阿娜尔”，许多姑娘即取名为“阿娜尔古丽”（石榴花）、“阿娜尔汗”，听起来有一音乐和色彩的美感。新疆维吾尔族人民对石榴尤为喜爱。在文学作品中，用“阿娜尔”形容女性的窈窕美丽和比喻人的心灵纯美；在日常生活中，还有以石榴为礼物，互相馈赠的习俗。石榴的诱人和鲜美变成新疆旅游的一道风景画。

（一）新疆特产叶城石榴有什么功效？

石榴汁是一种比红酒，番茄汁等更有效的抗氧化果汁，在抵抗心血管疾病方面效果非常寻常。研究证实，如果每天饮用石榴汁，连续饮用2周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续1个月。

新疆石榴有明显的收剑作用，能够涩肠止血，加之具有良好的抑菌作用，所以是治疗腹泻，出血的佳品。

石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌瘤的超级明星，对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞基本没有影响。

（二）新疆特产叶城石榴有什么作用？

据科学分析研究，新疆石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。其维生素C的含量比苹果高1—2倍，而脂肪、蛋白质含量较少。石榴皮、花、根中因含有生物碱、鞣质、有机酸，具有收敛固脱、抑菌和驱虫作用，因此可以入药，是一味有效的民间单方。

药理实验表明，果皮的石榴皮碱对人体的寄生虫有麻痹作用；石榴根皮对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌以及各种皮肤真菌都有抑制作用，对病毒也有一定的抑制作用。

新疆特产石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。