介绍：　　保定的冰糖葫芦在省内远近闻名，在宋代和明代，就出现了蘸糖的单个红果，叫作 糖堆儿 。到了清代，为食用方便，出现了穿成串的糖葫芦。现在，糖葫芦品种花样很多，有全部山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食品。大文学家鲁迅先生曾写过 我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦 的名句。1简介　　保定百货大楼边上南唐胡同的糖葫芦叫吕记糖葫芦。这个吕记糖葫芦小有名气啊，以前马三立还来品尝呢。2由来　　保定有名的字号当属 吕记糖葫芦 和 糖葫芦王 。 吕记糖葫芦 在卖糖葫芦的行业中是第一个注册商标的，他的糖葫芦个大，肉多，而且香甜，并且在1990年参加的中央台经济半小时栏目里的72行展播中获全国一等奖， 糖葫芦王 据说还进过央视春节晚会的现场。3历史　　从1983年开业至今，售货车上挂满了 吕记糖葫芦 的 光辉历史 ，有著名导演谢添题写的墨宝 古城又一宝 ，有著名表演艺术家马三立书写的条幅 甜蜜生活、果品一绝 。 老房手拿糖葫芦与众多名人的合影镶嵌在墨宝中间，格外醒目。4现状　　一般价位：1—6元/串　　受欢迎程度:5　　在保定百货大楼东侧的路口， 吕记糖葫芦 的售货车，在侯宝林先生题写的 吕记糖葫芦 牌匾后面，56岁的老板房保义喜盈盈地招呼着顾客。老房的售货车与众不同，从1983年开业至今，售货车上挂满了 吕记糖葫芦 的 光辉历史 ，有著名导演谢添题写的墨宝 古城又一宝 ，有著名表演艺术家马三立书写的条幅 甜蜜生活、果品一绝 。 老房手拿糖葫芦与众多名人的合影镶嵌在墨宝中间，格外醒目。　 老房告诉我们，糖葫芦的制作虽不复杂，但也要有一定的技术。他们制作的糖葫芦十分注重 选果 ，要把个儿小的、生虫子的、长得不 周正 的挑出去，然后洗干净，用小刀去掉果核和果蒂，而且去核时不能把山楂切开，需有一定的技巧。糖葫芦的穿串也有讲究，所用竹签或木签要削磨得光滑干净、粗细均匀。在穿山楂时，最上面的一个用最大的，往下依次减小，不能小大上小，那样看着和吃着都不 顺溜 。5常识　　 吕记糖葫芦 只有在当年的10月1号开始有售到次年的3月1号歇业。所以想吃，就必须在这个时间段才能尝到正宗的！