北票西红柿以=쳾其皮薄、肉厚、味美、价廉的特点，在蒙吉黑具有一定市场。　　红色北票西红柿，　　果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红北票西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色北票西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。北票西红柿一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者为优等品，宜选择成熟适度的北票西红柿，不仅口味好，而且营养价值高。2 医学价值

　1.北票西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作；　　2.北票西红柿红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。北票西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险；　　3.北票西红柿中的维C，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙；　　4.食用北票西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助；　　5.北票西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用；　　6.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃北票西红柿有助于改善症状；　　7.北票西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。3 适合人群

　一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。4 食疗作用

　北票西红柿性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。另外，北票西红柿忌与石榴同食。5 做菜方法

　1.北票西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤；　　2.青色未熟的北票西红柿不宜食；　　3.烹调时不要久煮；　　4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。　朝阳的北票西红柿以其皮薄、肉厚、味美、价廉的特点，在蒙吉黑具有一定市场　　　　北票市西官营镇、大板镇、上园镇、宝国老镇、黑城子镇、五间房镇、台吉镇、长皋乡、小塔子乡、马友营乡、蒙古营乡、泉巨永乡、大三家乡、东官营乡、龙潭乡、哈尔脑乡、南八家乡、章吉营乡、三宝营乡、巴图营乡、台吉营乡、北塔子乡、娄家店乡、北四家乡、凉水乡、三宝乡、常河营乡、下府乡、兴顺德农场等29个乡镇（农场）的260个行政村。地理坐标为东经120°15′00″～121°18′00″，北纬41°23′00″～42°17′00″。　　北票西红柿为农产品地理标志产品。