利川天上坪白萝卜

白萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物.种植白萝卜至少已有千年历史。相传在唐太和年间(公元827-836年)如皋定慧寺僧侣早有种植,将萝卜作为供品,并馈赠施主,时称莱菔,其种子叫莱菔子,供药用。后逐渐流传民间,广为种植。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载: 萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。 如今红萝卜种植已很少,只在端阳节前后有少量上市,都以白萝卜为主。

    天上坪自古有种植反季节蔬菜的传统和习俗,自70年代已远近闻名。 利川天上坪 生态型高山蔬菜因特殊的产地而得名。产地海拔在1200-1600米之间,山峦起伏、沟壑幽深、森林覆盖率在52%以上,土壤质地良好,属亚热带大陆性季风气候、典型的山地气候,四季分明、夏无酷暑、冬少严寒,雾多寡照、雨量充沛、空气潮湿、雨热同季。独特的生态环境和得天独厚的气候条件造就了包括甘蓝、白萝卜、大白菜等品种在内的 利川天上坪 蔬菜脆嫩味甘,有着特有的营养及品质。

  

  营养分析:

  

  1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

  

  2.帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

  

  3.帮助营ϡŹ=˹养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

  

  4.防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

利川天上坪白萝卜为地理标志证明商标。