松花变蛋
松花变蛋“变蛋”即皮蛋。西乡松花变蛋因蛋清表皮呈松、柏叶阴影状花朵而得名,已有百余年历史。制作技术独特,别具风味,成品质地透明,松花晶莹,软硬适宜,香而不腻。是制作“拼盘”不可缺少的菜品,单吃口味亦佳。
商南水晶
商南水晶商南水晶主要出产于商洛商南县,大多数是熔炼水晶,一般为无色,有时也呈烟灰色、青色、黑色、紫色、茶色、黄色、粉色等。商南水晶是国防、电子等工业不可缺少的重要材料之一,也常用来制造各种石英玻璃、水晶工艺品等。
户县农民画
户县农民画户县是文化部最早命名的“中国现代民间绘画之乡”。户县农民画始于1958年,取材于人物、动物、花鸟等,内容多为农家琐事,作品贴近生活,反映时代,以夸张变形、强烈对比、浪漫稚拙为特点。重朴实、讲神似、用色大胆丰富,具有浓郁的乡土生活气息。
红枣
红枣陕北的红枣闻盛名己久,尤其延安延川县的红枣更负盛名。延川县是大枣的理想适生区,这里产的团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚味甜。另产脆枣,又名吊牙枣,果实大、皮薄味甜,肉白细脆。当地还加工出产“宝塔牌”红枣酱、金丝蜜枣、醉枣等风味产品。
商芝
商芝商芝又名蕨、鸡爪或拳芽,是一种野菜,商洛市各地区皆有出产,其中丹凤县商山所产的最为出名。商芝有奇特的香味,而且营养丰富,还有解热利尿的功效。商洛厨师用商芝可烹调出十几种菜肴。如商芝蒸肉,商芝小炒,商芝拼盘,商芝滚汤等。
剪纸
剪纸剪纸在陕西农村极为普及,是传统的民间艺术。通常为大红色,有各种各样的吉祥字样和图案,也有表现民间故事情节的剪纸图。每逢节日、婚娶等喜庆日子,人们总要在门、窗上贴满剪纸,表示庆祝。
荞麦
荞麦荞麦是延安传统出口产品之一,主要产区为延安北部各县,有“陕北三宝,荞麦、羊肉、地椒草”的说法。延安荞麦生长期长,颗大质优,磨粉做面食洁白细长,光滑爽口。这种天然食品为粗粮杂粮,不仅味美,而且有一定的保健功效。荞麦浑身是宝,当地还出产优质的荞麦蜜,荞麦皮枕头等制品。
孝义柿饼
孝义柿饼孝义柿饼是商洛地区孝义湾乡的名产,这里盛产的干帽盔柿子无核或少核,油质重,糖粉足,色调鲜,味甜绵润。用之制成柿饼品质极好,体大霜厚,甘甜绵软。
皮影
皮影皮影俗称“灯影戏”,有“电影始祖”之美称,是中华民族传统戏剧之一。陕西是皮影发源地,尤其在关中一带十分广泛,仅传统戏剧目就有数百本,唱腔就有几十种之多。皮影工艺品在旅游商店、各个旅游点外的纪念品销售处几乎都有出售。