孙吴象棋孙吴县虽然地处偏远，但有一样产品却蜚声海外。它就是被誉为国货之冠的孙吴双喜牌木质象棋。孙吴的象棋之所以能成为东方文化宝库中的一颗明珠，可谓是天人合一的佳作。上个世纪五十年代，从孙吴走出一位象棋名将，他叫王嘉良，他在1956、1959和1965年获的一届、第二届和第四界全国象棋亚军。1982年获中国象棋大师称号。1984年获中国象棋特级大师称号。王嘉良因此成了孙吴人的骄傲。孙吴冬长夏短，春冷

客家人作为中华名族中独特的一支，许多风俗不仅保留了中原遗风，还发展出了自己的特点。食鹅肉进补就是其中之一，尤其在秋冬季节，客家人更是喜欢用鹅作为火锅的主料，称之为打鹅煲，在很多地方鹅肉更是作为客家人过年必吃的一道菜。客家人这么爱吃鹅，制作鹅肉料理当然也是受屈一指，除了打鹅煲之外，还有醋鹅、咸鹅、卤水鹅肉等等，而今天要为大家介绍的，就是在广东地区每个客家菜馆都能点到的著名的客家鹅料理——客家焖鹅。ϸ

潮州香包，是广东潮汕地区独具一格的民间传统手工艺品，也是我国最著名的香包。潮州是香包的故乡。相传南宋时，潮州便已流传儿童佩戴香包辟暑的习俗。每年端午节，家家户户都制作扎绒粽球或用香木雕成粽球状，裹以色彩艳丽的绸缎或布料，名曰辟暑笼，供儿童佩戴辟暑驱邪，并以示纪念屈原。当时的辞暑笼便是香包的始祖。后来，人们对辟暑笼进行改进，把包香木改为用绸缎缝制小袋，内装香料，因其香气袭人，故称香包。此外，形制亦变

新泰花生具有颗粒饱满、红皮、粒大、含油量高的特点，是别处花生所不及的。出米率在70.2%，含油率在51.2%，具有丰富的营养价值。生吃花生对胃炎有明显的治疗效果，对紫癜、高血压也有疗效。新泰花生作为重要出口物资，每年都远销俄罗斯、美国、马来西亚、新加坡和香港等地。

承德山区盛产杏仁，产量居全国第一位。承德杏仁颗粒饱满，肉厚而细，香甜油多，可作为高级糕点和糖果的原料；可入药。也是烹饪优质原料之一，可制作五香杏仁、杏仁兔

湖州羽毛扇，产于浙江省湖州市。是中国历史悠久、风格独特的汉族传统工艺品之一。通常采用洪泽湖、鄱洪泽湖、鄱阳湖等湖泊周围芦苇丛中的雁、鹰、鹳、氏鸟、雕和青鸡等野禽的翅尾制作。 工艺特点 湖州羽毛扇选料考究，工艺精湛、造型别致、风格俊逸、质柔风软、堪为消署

又名贡鱼，历史上因作贡品而得名，咸宁市各县均产，尤以赤Ȼ=Ȼ壁市的蟠河与阳新县的富河产量高。其肉味鲜美，营养丰富，炒、蒸、煮、作汤均可。作为贡品有千余年历史，据《史记》载，汉高祖刘邦曾命地方进献。一直为名贵鱼类之一。

【长寿米】产于钟祥市长寿镇。钟祥气候温和，土肥水美，盛产水稻。其中以长寿米为优，有黑稻、香稻等8个品种。长寿米形长，颗粒饱满，色泽晶莹，口感好，含多种人体必不可少的微量元素，是钟祥人长寿的重要因素。明嘉靖年间，每年都作为ѿ=ѿ"贡米"送往京城。除长寿米外，钟祥还有乔米、紫须糯、等苞齐、雷打粘、黄花粘等优质米。1985年，钟祥被国家列为优质米基地县(市)。

蕨菜蕨菜又名龙头菜、吉祥菜、龙爪菜、蕨萁，性寒味甘，属黑色食品；能安神、降压、祛风、利尿、防癌。可凉拌、炖、煮、炒，也可作为其它荤素类配菜。如脆皮蕨菜卷、凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝、蕨بδ=ʷǰ菜炒鸡丝等。香椿香椿又名春天菜，性平味辛，能消风、祛毒、健胃、生发，唐代曾作为皇家贡品。可凉拌、热炒，可作为其它荤素类配菜。如香椿炒蛋、香椿拌豆腐、香椿鱼片、脆皮香椿卷等。苦菜苦菜又名天香菜、苦丁菜、三苦菜，性寒

蕨菜蕨菜又名龙头菜、吉祥菜、龙爪菜、蕨萁，性寒味甘，属黑色食品；能安神、降压、祛风、利尿、防癌。可凉拌、炖、煮、炒，也可作为其它荤素类配菜。如脆皮蕨菜卷、凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝、蕨菜炒鸡丝等。香椿香椿又名春天菜，性平味辛，能消风、祛毒、健胃、生发，唐代曾作为皇家贡品。可凉拌、热炒，可作为其它荤素类配菜。如香椿炒蛋、香椿拌豆腐、香椿鱼片、脆皮香椿卷等。苦菜苦菜又名天香菜、苦丁菜、三苦菜，性寒味微苦，能