野菜怎么选购和保存
在生活中,我们大多数人都是在市场上见到野菜,对它们的了解多半是从小贩口中听到,因此在选购和保存方面也同样存在许多盲点,下面就来说说野菜的选购和保存,让大家对野菜有更充分的了解。 野菜的选购如果是在超市里购买,则要选择包装上印有国家“绿色食品”标志的。如果是在市场上购买,一定要问明生长地点,且要仔细看好色、形、味,不要误食了有毒或有污染的野菜。吃野菜最起码要知道所食
烤狗鱼
ʢ=¡ʢ狗狗鱼在产区的天然产量很大,肉质细嫩洁白,除稍带草泥味外,实不亚于鲤、鲫或1哈鱼。鱼是漠河特产的冷水鱼之一,夏秋季节尤其多。当地人的吃法多数是红烧和烧烤。夏天漠河北极村的烧烤摊也很多,几乎家家都有这个菜品,几块钱一条,味道鲜美,有兴趣的游客可以去品尝一下。
北坑草席
是台城附近北坑盘屋地方的特产。这地区的人,多数是姓盘的人聚族而居。每年秋分至晚造收割前的空闲时间,勤劳的人家,多数兼织草席以为副业。织好之后,挑往集市或过村售卖,顽皮的儿童见他们到来,玩笑之为盘古皇卖席。北坑草席所用的草是当地的特产,圆身而细软耐用,因其内中空有如灯芯草,所以夏天可以隔热,冬天加床垫,穷人则加糯稻草,又可以贮热。一般人认为它也是台山的一种宝。
老鼠干
宁化老鼠干,实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载:田鼠,哺乳纲,仓鼠科。毛一般为暗灰褐色,有的呈沙黄色。营掘土生活,对农作物有害。宁化属山区农业县,田野宽广,故田鼠多。每年冬季,是宁化农民捕鼠的最好时机,特别是立冬后为捕鼠的旺季。捕鼠方法简便,多数使用竹筒捕鼠器。每当傍晚,人们背着捕鼠器,以稻谷或大米作诱饵,在田坎、山边寻找鼠路,凡遇鼠路要道或老鼠洞口,便放上捕鼠器,待翌日清早去收