太仓肉松太仓肉松纤维细长，品质柔软，颜色金黄，味道鲜美，入口即化。它以鲜猪后臀尖精肉为基本原料，经切条、煮松、炒松、搓松4道工序制成。肉松耐贮存，一般情况下3－4个月不变质，真空密封可保存一年以上。

太仓牌肉松太仓牌肉松太仓牌肉松，已有百年历史，选用上等鲜猪腿肉，采用传统配方，制作考究，色泽金黄，咸中略带甜味，纤维长而疏松，便于久贮。曾先后获省优、部优产品称号。1988年荣获首届全国食品博览会金奖。

太仓兴隆茄子为太仓市岳王镇农户经多年来自留、自繁、系统选育而成的优质地方品种。其外形美观、吃口好、商品性上佳，在上海市场有很高知名度。该品种在太仓市各乡镇都有一定面积的种植，其中岳王镇已形成兴隆茄子的规模种植，每年稳定种植3000亩左右，总产商品茄1.5万吨左右。

太仓地处江苏东南部，东北滨临长江，邻接上海。这里土地疏松肥沃，气候温暖，雨量充沛，适宜白蒜生长。太仓种植白蒜始于清代。菜农在长期的实践中积累了丰富的栽培经验，白蒜产量和质量不断提高。品种：1978年以后，选育出高产优质的太仓白蒜纯化种。个大瓣少，圆整光滑，味辣抗菌，这种白蒜耐肥抗倒，抗病力强，蒜头色白。

清代袁枚《随园食谱》云：糟油出太仓，愈陈愈佳。《太仓州志》云：色味佳胜，他邑所无。糟油创制人为清乾隆年间的李梧江。他在太仓城内开设多家经营酱铺业的作坊与铺子。平素喜钻研食品调料。他用酒浆配以各种香料入缸封藏，数月后，开缸启封，发现这种液体调味品具有酱色、糟香、鲜美等特点，经自己家中与馈赠亲友尝试后，一致反映味道极佳。于是李梧江再选择香料搭配，再次改进，遂制出了能解腥除异味、提鲜增香、开胃增食的新调

太仓香葱系地方品种改良而成，具有独特的优良种性，是著名的地方特色产品。太仓香葱管细色绿、香味独特浓郁，乃调味保健佳品。主产本市近郊，常年栽种6000多亩，年产鲜葱2万余吨。太仓香葱在华东市场享有较高的声誉，主销于沪、苏、锡市场，占市场份额很高。

太仓肉松是江苏省太仓市汉族传统特色食品中珍品，中国食品一绝被誉为“太仓肉松”，名气很大，妇孺皆知。佐早餐，充冷盘，平头百姓的饭桌上司空见惯。那如丝如絮的肉松抿入口中，竞不用牙齿帮忙，就渐渐溶化在嘴里，一种咸中带甜的特有鲜味，在齿颊间久久留存。太仓肉松已有一百多