百花菜
百花菜,也是盐菜的一种,味美,吃了一回,还想着要吃第二次,第三次……。百花菜,属白花菜科一年生草本植物,含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的风味,是闻名遐迩的地方特产。其茎叶腌制后可食用,是夏季主要的一种腌菜,可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美,能提神生津、开胃建脾、增进食欲。全株还能作药用。安陆是白花菜的原产地,其栽培历史有文字可查的就有3000多
安陆翰林鸡
翰林鸡,是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一,此肴得名,是取李白曾供翰林职之意。其制作系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟,然后去骨切块,上盘整理成原鸡形。另以蛋黄糕雕刻翰林鸡三字,置鸡首前,并以鸡汤、磨菇入味和以若干小虾球点缀,经复蒸烹制成。可谓制工精细,造形生动,形神兼备,质佳味美。据有关史籍记载,唐代伟大的浪漫主义诗人李白,自26岁出川入楚,于唐玄宗开元十五年(公元727年)春来到安陆。他在
安陆优质水稻
水稻是安陆市的重要农作物,种植历史悠久,早年安陆县志记载:陨国稻苗秀,安陆地宜稻。由于安陆的土性特异,陨水佳美,气候适宜,生产的稻谷品质特优。早在唐代安陆陨米就很负盛名。近年来我市狠抓水稻的生产,特别是优质稻的生产,水稻种植面积大,单产高,优质率高,全市耕地49万亩,水田40万亩,常年种植中稻在35万С·=С亩左右,其中优质稻在15——20万亩之间,约占水稻种植面积的50%
白花菜
白花菜是安陆独特的地方蔬菜品种,栽培历史悠久。康熙《安陆县志》记载:白花菜:夏月开小白花,可为齑,香味绝胜ԴԶ=,有红梗白梗两种,红梗尤美,他处皆不及亦土性异也。全市各地均产,生产于府河两岸。1958年-来安陆品尝后倍加赞赏。白花菜又名香菜,含有特殊的白花菜素。《本草纲目》载:菜气膻臭,惟宜盐菹食之。经腌制具有特殊香味。白花菜含有丰富的营养,经测定富含氨基酸(酸菜含百分之十五,腌菜含百分之十二),
安陆白花菜
白花菜,属白花菜科一年生草本植物,含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的=风味,是文明遐迩的地方特产。其茎叶腌制后可食用,是夏季主要的一种腌菜,可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美,能提神生津、开胃建脾、增进食欲。全株还能作药用。安陆是白花菜的原产地,其栽培历史有文字可查的就有3000多年,早在康熙五年(1665)安陆县志就对白花菜作了这样的描述:白花菜一名香菜,夏日开小白花,可谓