孔府宴
孔府宴,是当年孔府接待贵宾、袭爵、祭日、生辰、=婚丧时特备的高级宴席,选料严格,制作精细,以北方菜为基础,是山东菜系的重要组成部分。数百年来,经广泛吸取全国各地烹调技艺,不断充实创新而逐渐发展形成的一种独具风味的家宴。
竹溪多色板石
竹溪多色板石具有稳定的化学性质,耐酸耐碱腐蚀,抗压抗涨抗风化,隔音隔热隔潮湿,与水泥、砂浆、化군=̨学胶有良好的粘接能力。这种子质地坚硬的石料板材,是用途广泛的建筑贴面、家具面料和石碑、盆景、雕刻等工艺器具原料。
淮山
淮山为我市极具特色的农产品之一。具有广泛的食用价值和药用价值。近年来,淮山的用途和价值已逐渐为人们所认识,广泛运用于保健、美容。在日本有着广泛的市场(建阳)
鲷鱼
鲷鱼鲷鱼又名加吉鱼,是东山县的水产之一。这些欧洲的鲤科鱼类主要都是底食泥鱼。鲷鱼广泛地分布于止水、运河及流速缓慢的深河中,软口鱼偏好流速较快的河川中游,文鳊则栖息于大而流速缓慢的河川中下游。其中分布最广泛且最受钓鱼者欢迎的是青铜鲷。