彭水苗家土鸡
饿吃山果,渴饮山泉,生在深山,长于老林——这并非哪位高人隐居,而是彭水苗家土鸡的生长方式。彭水,地处重庆东南,武陵山区,居乌江下游,北接湖北省,南连贵州省,少数民族聚集。当地自然资源丰富,生态环境优良,所产彭水苗家土鸡,便是该县著名的生态名片。彭水苗家土鸡,鸡苗选用神秘鸡种,特殊的生活方式,使其脂肪含量低,肉质鲜嫩爽口,鸡汤回甜,营养价值极高。而土鸡蛋,则蛋壳粉白或呈绿色,
彭水黑山羊
彭水黑山羊彭水苗族土家族自治县鹿角镇农业服务中心11473951山羊彭水黑山羊为地理标志证明商标。
彭水雷公盖白菜
彭水雷公盖白菜彭水苗族土家族自治县汉葭街道农业服务中心11473949白菜彭水雷公盖白菜为地理标志证明商标。
嘟卷子
嘟卷子是彭水最为特殊的小吃之一,以前采用特殊的一种蕨类植物为原料,(现今改为红薯)磨成细面,加水成糊状,再放进热锅里烙成块,然后卷成圆条,״=̢切成一卷一卷的,蒸熟,拌上调料于是就成为晶莹剔透,软糯滋润,别具苗家风味的彭水名特小吃——嘟卷子!
心肺米粉
心肺米粉乃彭水一大风味小吃,心肺米=ԣ粉色泽美观,颜色红亮、质嫩鲜美、软糯适口、麻辣鲜香、细嫩化渣。这种小吃风味浓厚,鲜滑爽口,营养丰富且价格低廉,是彭水的大众早餐。
彭水五步蛇酒
彭水五步蛇酒是重庆彭水县的特产。五步蛇,学名尖吻蝮,蝰科,毒性强,性情凶猛。民间有传说:人被五步蛇咬伤,五步之内必死无疑。其实五步蛇咬人并非五步即死,但被其咬伤后伤口剧痛无比,如果毒性发作快,被咬的人两小时内即会死亡。唐人柳宗元在《捕蛇者说》中提到五步蛇时称其“触草木尽死,以啮人,无御之者”,其厉害可见一斑。而据宋人编写的《太平广记》记载,五步蛇“ִ=Ѿ乌而反鼻,蟠于草中。其牙倒勾,去人数步,直来
彭水山地黄牛
彭水山地黄牛是重庆彭水县的特产。彭水山地黄牛彭水苗族土家族自治县畜牧技术推广站=11473950黄牛彭水山地黄牛为地理标志证明商标。
彭水苏麻
彭水苏麻彭水苏麻是重庆市彭水苗族土家族自治县的特产。苏麻又名苏籽,有30多品种,紫苏是其中一个种属,在我国有悠久的种植历史。苏麻既是食品又是药品。紫苏含油量及亚麻酸均比其它种属高。彭水苏麻是国家农产品地理标志保护产品。所在地域:重庆申请人:重庆市黔中道紫苏种植专业合作社所在地域:2013年划定的地域保护范围:彭水苗族土家族自治县所辖的连湖镇、联合乡、石柳乡、郁山镇、走马乡、龙溪乡、芦塘乡、保家镇、
彭水黄豆
彭水黄豆是重庆彭水县的特产。彭水黄豆彭水苗族土家族自治县黄豆管理协会13777862黄豆(未加工的)=彭水黄豆为地理标志证明商标。
彭水马铃薯
彭水马铃薯是重庆市彭水县的特产。马铃薯是彭水县主要的粮食作物之一,常年种植面积30万余亩。彭水马铃薯获国家地理标志证明商标。彭水苗族土家族自治县位于重庆市东南部,处湘鄂渝黔交界的武陵山区,居乌江下游。彭水属中亚热带温润季风气候区,气候温和,雨量充沛且集中,光照偏少云雾多;春季较早多夜雨,夏季炎热多伏旱,秋季凉爽多绵雨,冬无严寒少霜雪。马铃薯是彭水县主要的粮食作物之一,全县马铃薯常年种植面积在32万