湘西茨冲鸡火锅
原料:土公鸡1500克,大蒜50克,糍粑辣椒250克,蒜苗100克,盐15克,味精15克,生姜15克,猪板油250克,豆腐250克,各种蔬菜1000克,泉水1000克。1、将鸡宰杀后去毛及内脏,洗净砍成3厘米见方的块。2、现炼的猪板油切成长4厘米、宽3厘米、厚0.8厘米的片。3、豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片。4、姜用刀拍碎,蒜苗切成长4厘米的段。5、将切好的猪板油下锅,中火熬油后去
茨冲鸡火锅
原料:土公鸡1500克,大蒜50克,糍粑辣椒250克,蒜苗100克,盐15克,味精15克,生姜15克,猪板油250克,豆腐250克,各种蔬菜1000克,泉水1000克。1、将鸡宰杀后去毛及内脏,洗净砍成3厘米见方的块。2、现炼的猪板油切成长4厘米、宽3厘米、厚0.8厘米的片。3、豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片。4、姜用刀拍碎,蒜苗切成长4厘米的段。5、将切好的猪板油下锅,中火熬油后去
天门锅盔
锅盔原是产于陕西的一种美食,经过天门人的改良和传承,如今已成为天门市民早点中一道不可或缺的风景。“锅盔是最好卖的,超过10点你来看,肯定每家早餐店都没有了。”天门锅盔原料:芝麻,葱花,猪板油,酵面,精盐,纯碱,上白面粉,饴糖,芝麻油。天门锅盔制法:1.把猪板油去油膜、剁茸后加精盐拌匀;2.把面粉加酵面和清水揉匀,发酵;3.将发酵好的面团加纯碱揉匀,揿成圆坨,擀成面皮,抹上猪