死黄鳝能吃吗
黄鳝死了不能食用。虽然黄鳝的营养很高,但必须是鲜活的才能食用,死黄鳝不可食用。因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸,一旦死后蛋白质结构就会迅速分解,细菌乘虚而入,组氨酸很快就会转化为一种有毒物质组胺,人吃了之后会中毒。拓展知识:刚死的黄鳝组胺很少,不足以引起食物中毒,还可以食用,但尽量不要购买已死的黄鳝。其实黄鳝购买回来之后都需要经过几天的静养,很多黄鳝都会在静养时死亡,因此很多市场上就直接出售黄鳝
花蛤死了还能吃吗
花蛤死了不可以吃。花蛤死了变质变味的要果断的处理掉,死亡时间过长,容易滋生细菌,而且味道也不再鲜美,不易再过食用,吃了这类的花蛤很容易导致肠胃不适,诱发肠胃疾病。花蛤死了能不能吃取决于死的时间长短,一般死亡时间在半小时左右的,肉质还未发化生变,营养也没有过多的流失,这种花蛤还是可以吃的。拓展资料:花蛤里面的营养是极其容易被我们所吸收的,同时花蛤里面还具备了一定的药用成分。我们都知道我们身体内所需的