宁夏石烤羊
主料:羊肉(肥瘦)(3000克)宁夏石烤羊是宁夏特产美食之一,是将石烧热,食物直接放在石上而制熟。这种隔石而烤烙的方法传热较均匀,风味独特。五千年前的石烹遗风,至今犹存,来西北观光者无不争食。调料:丁香(4克)胡麻油(200克)桂皮(3克)花椒粉(8克)料酒(25克)胡椒粉(3克)盐(12克)在中国烹任史上,上古之时用火熟食,以石烹法为最古。1.祁连山石板一块,厚约2厘米,削平,用木炭
雅风金牌翅
雅风金牌翅味型:糟香味主料:鸡中翅等烹法:先淹渍,后炸。特点:色泽金黄、糟香味浓、口感佳、鲜香细嫩、回=ʤ味尤香。