牛腩炖柿子
牛腩炖柿子是宁夏的一道家常菜,食材简单,营养丰富,其中含多种维生素和蛋白质,非常养生的。牛腩是指牛肋附近的肌肉,牛腩中营养极其丰富,很适合人们炖汤.相比起猪肉,牛腩的脂肪很少,几乎全都是瘦肉,但是肉比较硬,嚼起来很有口感。牛腩中还含有人们身体中不可缺少的能量---铁。牛腩配合维生素含量丰富的西红柿吃起来更营养、更健康,是一种不错的荤素搭配。牛腩是牛身上最好吃的部位了,我们经常采用牛腩来作为食材搭配
阳江牛腩粉
牛腩粉是广东阳江市著名的汉族传统风味小吃之一。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间,解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州等城市。牛腩粉除了牛腩的味道要讲究外,河粉的质量也很讲究的。阳江的河粉比其它地方的河粉要簿一点和韧一点,口感比较爽口。这样的河粉配上牛腩,那滋味吃过一次,就想再吃。在阳江牛腩粉是很多人的最爱!早餐来一碗牛腩粉配上几条猪肠碌,那真是一大享受!牛腩粉的传说相传,从前有一户贫穷潦倒