面塑
面塑面塑是用糯米粉加进颜色后,捏制成的各种小型人物。上海著名面塑艺术家赵阔明是上海面塑的一代宗师,被人们称为“面人赵”。作品人物生动形象,色彩丰富,被称为“立体的画,无声的戏”。由他制作的面人不霉、不蛀、不裂,存放几十年仍依旧如新,在国内外享有很高声誉。
凌源麻团
用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形,再经入锅=油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名麻圆。
阳江咸圆子
阳江人逢年过节都会做当地的特色传统美食——咸=ְ˽汤圆,寓意“一家团圆、美满幸福”。其实应该说是类似汤圆的小糯米球吧。阳江话管叫“糯米圆子”,是用糯米粉揣成糯米团,然后挪成一条条比手指头打一点点的,再用剪刀剪或用刀切成一个个小球,方方圆圆的。这圆子像汤圆又不像汤圆,里面无馅,而是用糯米粉搓成长圆条,再切成粒粒,放在汤料里煮。圆子味道好不好主要靠汤料,煮圆子的汤料以本地海产为主,一般配有阳春岗美特