魏家盒糕
盒糕和葱油饼是古镇田庄台的经典小吃,出自魏家饼店的祖传手艺。盒糕是一种人们在自家厨房里不易制作的食品,由于它的麻烦和不便制作,需将米磨成米浆方可。以前用石磨,现在用电磨,不合适一般家庭制作。魏家饼店的盒糕选用盘锦优质大米为原料,磨成米浆、用白糖、酵母等=发酵、装盒、入锅、烤制大约5、6分钟成金黄色出锅即可使用。具有香粘细腻、筋道适口、营养丰富的特点,因此能在本镇经久不衰、倍受青睐。
周陂大肉
周陂米粉大肉:又称“周陂大肉”。制作方法:先将猪五花肉切片,加入生抽、白糖、生油、五香粉、盐,泡制半小时,再散入炒香磨成的米粉拌匀,再用蒸笼蒸半小时即可。特点ڼ=:滑、爽、香而不腻。信息来源:翁源县旅游局
碗仔果
碗仔果厦门同安传统小吃。作法:主要原料是硬米,把经水泡过的大米放在石磨磨成浆,配上肉=泥、油葱等佐料,经过蒸炊便可。