靖江肉脯
靖江肉脯靖猪肉脯名声在外,广受欢迎,肉脯采用传统工艺加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美,携带也方便,是馈赠朋友的佳品,在泰州老街和溱潼古镇上有很多店铺现场制作,味道分原味和辣味,其实是辣中带甜,很有嚼劲。有大小礼盒可以包装,可以买一些带回家,
肉松肉脯
肉松肉脯肉松的优点很多:金黄色,香喷喷,条条肉丝,团团簇簇,送到嘴里,无需多咀嚼,立马柔软散化,满口香甜。而肉脯更是一遇到口水,还来不及嚼一下,早已化成糊状。因此,人们往往用它们来给幼儿下稀饭。而肉丁肉干则不一样,它耐咬耐嚼耐品味,是下酒的上等酒配,也是亲朋好友聚会时最好的茶料。
明溪肉脯干
明溪肉脯干明溪肉脯干是三明著名的“八大干”之一,已有700多年历史。选用乡村土猪的精瘦后腿肉用特制酱料浸腌,再取出挂在通风处晾干,然后在竹片上用炭火慢烤而成。制成后色香味俱佳,既有韧性又易嚼松,入口香甜,回味无穷。除肉脯干外,还有入口芳香甘甜的肉松,为佐餐佳肴。品牌有"三老"、"秋荣"、"荣兴"、"老罗记"、"华鹰"、"正茂"等,各种口味和包装规格都有。参考价格为一斤70元左右。
美珍香猪肉脯
美珍香来自新加坡的美味,现做现卖的猪肉脯,拿到手上热乎乎的,咬一口感觉肉质很厚实,不肥不腻,还带点甜味,吃着吃着就停不下来了。服务员态度热情,会一边介绍产品,一边很大方地让顾客试吃。虽然价格不便宜,但每次路过还是会禁不住诱惑买点回去解解馋。猪肉脯选用的是新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料,剖成薄片。然后,将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上,其中鱼露一味
靖江猪肉脯
产地:中国江苏靖江。奖项:1981年,先后被评为江苏省优质产品、国家商业部优质产品,并荣获国家优质产品金质奖。历史:猪肉脯源于新加坡,1928年传入我国广东,1936年传到靖江。当时,广东汕头有3位商人,听说靖江猪源丰富,便带人千里迢迢来这里创办起三友美味食品厂。猪肉脯的销售点设在上海,国外华侨常称这个厂的肉脯为三友猪肉脯。1956年,公私合营后,猪肉脯的生产正式列入国家计划,这个厂家又不断增加新
牛肉脯
[牛肉脯]:王长兴清真老店经营的鹅、鸭、牛、羊肉,都具有民族风味,特别是红烧牛肉脯更有特色。其选料讲究,刀工特奇,具有色、香、味、形特点,深得食客们赞赏。
靖江肉脯
产地;中国江苏靖江。工艺:制作肉脯,选料严格,取新鲜猪后腿的纯净瘦肉为原料,剔去筋绊,切成薄片(一斤约切成12条),放在酒、醋、盐、香料溶液中拌淹一夜。待入味后,锅上旺火,放入腌肉及其调味汁,加清水少许烧沸,小火煨烂,再用大火收汤。待酒尽醋干,用绳子穿起来挂在通风阴凉处晾干收贮供食。特点:肉脯色泽赤红,薄而透明,片型整齐,甜中带咸,咸中带鲜,它可作为宴席上的冷盘,或用以炒鸡蛋、烘豆腐,烹时略加葱花
双鱼猪肉脯
双鱼猪肉脯选料精细,配方独特,历经十余道传统制作工序,薄如纸,形方正,色如玛瑙红玉之艳,脱净油脂,细而不腻。甜咸适中,酥而略脆,味兼鱼肉两鲜之美,入口甜、鲜、香,回味悠长,吮指留香,深受百姓喜爱,得到市场的高度认同,是居家旅游、餐桌品茗、影视欣赏以及野外休闲时首选食品。2002年4月,双鱼猪肉脯获原产地验证。
肉脯
潮州生产肉脯以潮安县庵埠镇为先,已60多年的历史。产品有牛肉脯和猪肉脯,取牛、猪的精瘦肉,经绞肉、调味、制片、凉晒、烘烤而成,为潮安肉脯厂专门产品。
明溪肉脯干
介绍:明溪肉脯干是客家风味食品,历史悠久,载誉五百余年,居闽西八大干之首,驰名海内外。系精选鲜猪后腿瘦肉,以传统工艺,上乘调味品,通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。本品风味独特、营养丰富,产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点。明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中,加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料,经1周左右,再挂历在通风处晾干,然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香