新余特产主要有新余蜜桔、新余山油茶、野山麻竹笋、新余黄花梨、鹄山大蒜等。其中新余蜜桔是当地的特色农产品。新余蜜桔的特点是色泽美艳，大小适中，皮薄肉嫩，含糖量高，果味清甜，入口化渣，结果早，产量高。是柑桔中的优良品种。新余蜜桔：新余蜜桔原本叫彭家３９号，是２０世纪７０年代进行柑桔资源普查时，技术人员在渝水区姚圩镇彭家村委桔园中偶然发现的一株优变单株，编号为３９号，由此得名。新余蜜桔蜜桔果形端庄整齐，

柑、桔、橙品种主要有温州蜜柑、桠柑、新会柑、新会橙、红光橙、柳橙、年柑等，产品远销各地。

寿县特产主要有瓦埠湖银鱼、安农水蜜桃、廷龙瓜子、郝圩酥梨、寿县草莓等。其中瓦埠湖银鱼富含钙、铁、锌等种微量元素和维生素，肉质细嫩，鲜美可口，营养丰富，鲜吃最美。在清代被列为贡品。瓦埠湖银鱼：瓦埠湖银鱼是安徽省六安市寿县瓦埠湖的特产。瓦埠湖水域辽阔，水质优良，盛产银鱼、瓦虾，其中银鱼最为有名，在清代被列为贡品，现出口欧美、东南亚等许多国家，成为享誉世界的名菜佳肴。银鱼，古称脍残，白小，富含钙、铁、锌

蒙古刀具主要有蒙古刀和王节腰刀主要有蒙古刀和王节腰刀。蒙古刀刀身一般采用优质钢打制，十几厘米至数十厘米不等。刀柄和刀鞘非常讲究，有钢制、银制、牛角制、骨头制等多种；刀柄和刀鞘的表面有精美的花纹，有的还填烧珐琅，镶嵌宝石。王爷腰刀采取浑厚的蒙镶手法，配以花丝工艺，腰刀刀柄呈蒙古王爷顶戴挽沿帽形，刀鞘顶端似鹰头，鞘身有八瓣含珠的二朵金花编嵌的图案，一条小龙伏在刀套上的腰挂，使王爷腰刀显得生机勃勃。

鹿茸鹿茸主要有产于大兴安岭的马鹿鹿茸和产于长白山的梅花鹿鹿茸。鹿茸的药用价值很高，可生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治疗身体虚弱、耳聋目暗等症。

齐河黑陶选用质地细腻、富含矿物元素的黄河沉淀粘土，经制泥、修坯、压光、刻图、烧制等工序制成。表面漆黑光亮，工艺纯熟、精致。主要有仿古陶、传统花瓶、浮雕工艺品、现代陶艺等。1989年获南斯拉夫诺维萨德第56届国际博览会金奖。

建盏产自建窑,“建窑”是我国著名的古窑之一，有大量遗址位于今福建省南平市建阳区各地（古时隶建宁府瓯宁县）,它的制品在宋代已负盛名，由于宋时崇尚斗茶之风，故除了必需提供优质的茶叶之外，还需要有最适于斗茶所用的茶具。例如“兔毫紫瓯新”、“忽惊午盏免毫斑”、“建安瓷?鹧鸪斑”、“松风鸣雷兔毫霜&r

本县药物特产主要有黄芹、柴胡、串山龙、远志，其中，黄芹驰名中外

蕨菜的食用多煮熟凉拌，也可肉炒。:常吃野生黄花能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。野生蘑菇的营养成份主要有：蛋白质3.74%、糖类3.51%、脂肪0.42%，纤维0.84%。另外含有锌、钙、磷、铁等矿物质和大量的维生素B和C

山野菜长期生长繁衍在自然环境中，具有未受污染的优越性。伊春山野菜，具有质地新鲜、风味独特、营养丰富等特点，含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。当地各大小餐馆都吃得到，15元左右一盘。目前的山野菜主要有黄花菜、蕨菜等，对于从来没=吃过的人来说，很值得一试。