宁陕大板栗
宁陕大板栗板栗在陕南秦巴山区各县均产,但尤以宁陕大板栗最为有名,产量最多,质量最佳,因而久负盛名。著名的西安糖炒栗子,其所用原料即为宁陕大板栗。宁陕大板栗是用家板栗树与野生茅栗树嫁接而成,品种优良,颗粒肥大,栗仁丰满,色泽鲜艳,涩皮易剥,肉质细腻,含糖量高。生食脆甜,熟食糯香。
岭南牛
黄牛的渊源历史已数千年之久。而岭南牛却是中华人民共和国成立以后,畜牧科技人员和劳动人民在长期生产、科学实验中,由黄牛群中选育而成的地方优良品种。因此牛产于秦岭山系的鹘岭以南地区,故有“岭南牛”之称。岭南牛适宜山地耕作,具有体健力大,旱地、水田兼用,役用性能良好的特点,加之性情温顺,行动灵敏,深受农民群众欢迎,有“山区拖拉机”之美称。岭南牛又因其膘肥肉
陕南腊肉
腊肉,又叫熏肉,是陕南秦巴山区一带的地产特产,是陕南人请客送礼的传统啥佳品,相传,已有几千年的历史。据记载,早在两千多自前,张鲁称汉王,兵败南下走陕南,途经汉中红庙塘时, 汉中人用上等腊肉招待过他;又传,清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南地方官吏曾进贡腊肉御用慈禧食后,赞不绝口。 陕南