鸡场豆腐
鸡场豆腐之所以质称上乘,一好在水。据说,因此地属煤山地带,水中含硫,而豆中含碱,则碱硫化合,腐脑皮多。二好在做工精细。主要是取浆、点脑、包榨、薰烤。滤帕过滤取浆去渣,用传统酸汤点法,包榨、压力适度,结实不流为准。用柴火薰烤,以灌木为主,尤以青桐最佳,蔸又甚于枝干。烤时,以不猛明火,红炭火为好,勤翻动;次以文火,微以烟薰;后以稍弱明火,使外皮黑红色浑为一体而呈褐红,块干润适宜。鸡场豆腐的美誉,渊源于
美国罗曼鸡
=老河口薛集镇养殖鸡历史悠久,群众养鸡热情高.目前,全镇建有大型养鸡场5座,养鸡20万只.(老河口)
武侯坡土鸡蛋
武侯坡养鸡场位于嘉鱼县鱼岳镇白云山村武侯坡,紧邻蜜泉湖,依山傍水、空气清新、风景优美,是一所原生态的养鸡场。鸡场占地百亩,精选优质鸡苗采取全天候山地放养方式,让鸡群在山间寻草捉虫,在水边啄鱼ų=食虾。在优质的自然环境和原生态的养殖模式下,产出的武侯坡土鸡蛋壳硬黄大、蛋黄凸突、色泽鲜艳、营养丰富,堪称滋补佳品。嘉鱼县武侯坡土鸡蛋专售点有售。商铺名称:武侯坡土鸡蛋专卖店地址:嘉鱼县鱼岳镇沿湖大道万利商