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苜蓿

苜蓿是生长在陕北黄土高原山梁梁上的一种野生植物,颜色鲜绿。叶量丰富,含有丰富的维生素和矿物质。适应性广,抗逆性非常强。抗寒、耐旱。苜蓿通常放入油及佐料调着吃,有时也与土鸡蛋一块爆炒,其味非常可口。南皮苜蓿:南皮特产苜蓿种植面积12万亩,有全国苜蓿第一县之称。河北省南皮县是国家农业部苜蓿产业化示范项目实验基地,是华北地区著名的优质苜蓿生产基地。南皮苜蓿产品因营养丰富、蛋白会计师高、适口性好,俏销国内


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苜蓿是生长在陕北黄土高原山梁梁上的一种野生植物,颜色鲜绿。叶量丰富,含有丰富的维生素和矿物质。适应性广,抗逆性非常强。抗寒、耐旱。苜蓿通常放入油及佐料调着吃,有时也与土鸡蛋一块爆炒,其味非常可口。

南皮苜蓿

南皮特产苜蓿种植面积12万亩,有全国苜蓿第一县之称。河北省南皮县是国家农业部苜蓿产业化示范项目实验基地,是华北地区著名的优质苜蓿生产基地。南皮苜蓿产品因营养丰富、蛋白会计师高、适口性好,俏销国内各大中城市的饲料厂、奶牛场赛马场、兔场、鱼厂及动物园。

特产介绍:

苜蓿是苜蓿属植物的通称,俗称金花菜,是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿。中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高,具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维他命K,成分之高,驾乎一切蔬菜之上。

主要价值:

苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素,维生素C、E及铁等多种微量营养素,不仅可用于家畜饲养,也是人类最古老的食物之一。人们主要食用苜蓿早春返青时的幼芽,苜蓿芽营养成分高,含有丰富的膳食纤维,且仅有很少的糖类,热量非常低,是一种上佳的高纤维低热量食物。

食疗效用:

苜蓿味甘、淡,性微寒。能清胃热,利尿除湿。从紫苜蓿中提出的苜蓿素,对实验动物小肠有抑制作用;尚有轻度抗氧化作用,可防止肾上腺素氧化,并有轻度雌激素样作用。全草提取物能抑制结核杆菌的生长,并对小鼠脊髓灰白质炎有效。

食用方法:

苜蓿的吃法,以新鲜为最佳,,而且味亦隽美,因为新鲜的苜蓿,四季皆有,即使在寒冷季节,亦有出产,不过由于气候和土地的关系,有时产品极嫩,有时极老,患者不妨常用此佐膳,可以防止出血。苜蓿经油炒后,乘热进食,味极鲜洁。冷却后,进食其味亦佳,其汁有清沁心脾之感。


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