保定面酱
保定面酱,是保定三宝之一,(王铁匠铁球,保定面酱,保定春不老)保定地方特产。保定面酱,始产于清康熙十年,距今已有近400年历史,质量优良,久负盛名,是理想的烹饪调料。保定的甜面酱由优质面粉酿造而成。质稠味甜,色泽红褐,盛入碗中倒置不流。保定面酱是当地餐桌
承德杏仁
承德山区盛产杏仁,产量居全国第一位。承德杏仁颗粒饱满,肉厚而细,香甜油多,可作为高级糕点和糖果的原料;可入药。也是烹饪优质原料之一,可制作五香杏仁、杏仁兔
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巨鹿串枝红杏
巨鹿串枝红杏,原产于河北省巨鹿县,已有300多年的栽培历史,因果实红艳,密集成串,故取名为串枝红杏。 巨鹿县在2010年成功申请红杏地理标志证明商标。巨鹿是河北杏之乡。目前,串枝红杏种植面积8.1万亩,年产鲜杏8000万公斤,是全国杏良种示范推广基地、国家级串枝红
河北对虾
河北对虾产于渤海湾水域,以个大、肉肥、色鲜、蛋白质含量高、味道鲜美闻名于世,是世界上最优良的虾类品种。其营养价值和经济价值都很高。对虾是高蛋白质、低脂肪的海产品,是老、
邯郸永年驴肉
永年驴肉香肠是河北省邯郸市的汉族传统名菜,属于冀菜系。中华传统名小吃之一,由驴肉辅以多种香料制成,鲜美可口,回味悠长,香而不腻,营养丰富。 主要食材精驴肉、花椒、茴香、沙仁、陈皮、肉桂、丁香、姜末 河北邯郸市永年县驴肉灌肠源于清朝末年,已有近百年的历史,属传统小吃流传至今,是河北省永年县的地方风味特
圪渣饼
圪渣饼是一道美味可口的汉族小吃,原产于河北阳原揣骨瞳。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,有油脂性的光彩。吃时,酥、脆、香、甜,别有风味,异常可口。阳原人称锅巴为圪渣,因其薄脆,故起名为圪渣饼。清咸丰年间,阳原人任滨州知府的李增光曾以此饼进奉清廷,得到慈禧太后的赞赏,遂成为宫廷御食。 特
西八里大蒜
大蒜,属于经济作物,久负盛名的大蒜产于怀来县西八里乡,俗称西八里大蒜。西八里大蒜不仅在张家口、北京、内蒙古享有盛名,走俏市
牛奶葡萄
宣化白葡萄,又名牛奶葡萄、马奶葡萄,果实呈长椭圆形,酷似奶牛乳头。皮薄质脆肉厚,紧密多汁,可剥皮切片,刀切分瓣,有刀切牛奶不流汁之美誉。且籽粒少,味甘甜。香气浓,耐存放。营养价值高,可做治疗贫血的辅助剂,又为酿酒、制葡萄汁、蜜饯、罐头、葡萄干的上等原
北戴河扇贝
扇贝,(Pectinidae,尤其是扇贝属〔Pecten〕)的海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属,400余种。世界性分布,见于潮间带到深海。壳扇形,但蝶铰线直,蝶铰的两端有翼状突出。大小约2.5~15公分(1~6吋)以上。壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状,色鲜红、紫、