米橙
米橙 ,光看名字,会让人摸不着头脑。事实上,这并不是什么稀罕东西,而是一种在台山赤溪镇代代相传的传统美食, 也是客家旅游特产。据介绍,赤溪是客家人聚居的地方。每逢春节,家家户户都要制作一些米橙过年,俗称打米橙。除了作为拜神祭祀品,自己享用、招待客人以外,还作为上好礼品敬送亲朋好友。当地甚至有冇(无)
西关鸡仔饼
西关鸡仔饼 。 也叫鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃,原名小凤饼,清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。鸡仔饼是广东四大名饼之一。据说鸡仔饼是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的婢女所创制。小凤为了温饱,把宴客剩下的菜肴收集起来,加些面粉和梅菜汁压成饼块并烘干,以备充饥
广雕
广雕,是广府雕塑的简称,是指以广州为代表的具有岭南汉族文化特色的雕刻工艺及其制品。广雕中最负盛名的是牙雕、玉雕和木雕。雕刻艺术在中国有悠久的历史,按雕刻的质体分类,可分为牙雕、玉雕、木雕、石雕、砖雕、骨雕等。 牙雕 据史书记述,中国牙雕工艺已有3000多年历史,广州牙雕的出现比中原地区稍晚,始于晋代,亦
广东红碎茶
广东红碎茶,产于广东省广州市及英德县等地,是红茶类佳品。产区气候温暖,雨量充沛,空气湿度大,夏无酷暑,冬无严寒,无霜期长;丘陵山区土壤深厚,地质疏松,含有丰富的有机质和各种微量元素,最适宜不耐寒的大叶型茶树生长。故当地栽培品种为云南大叶种、凤凰水仙种
马蹄糕
马蹄糕是一种广东,福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。 马蹄糕口感甜蜜,入口即化;夏季蚊虫比较多,吃完马蹄糕极容易被蚊虫叮咬
菊花糕是广东潮汕地区汉族传统名点之一
菊花糕是广东潮汕地区汉族传统名点之一,菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱,菊花糕孬巧”的俗语.揭东云路镇北洋利“成顺”店是福揭阳糕点糖食的“老字号”之一。