甘草霜烧牛肉为宁夏的特产美食，牛肉光华红亮，肉烂汁甜，有润肺止咳之功能。甘草霜烧牛肉在当地享有盛名，不仅因为它味道绝美，而且药用价值也很高。主要原料：牛肉、胡麻油、葱段、草霜、精盐、酱油、调料包、白糖、牛肉汤、味精。牛肉色泽红亮，肉烂汁甜，有润肺止咳之功效。将牛肉切成核桃大的块，净水浸泡1小时后，放入旺火上的汤锅烧开捞出，、甩温水泡洗。将胡麻油倒入旺火上的炒勺，投入葱段和氽过的牛肉块。炒至收干血水

麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。每逢秋收完后，回族群众便晒好大麦，整理好家具，开始碾米，做糖。这种习惯已有200年的历史。宁夏川区是宁夏大麦的主要产区，为回族群众做糖果提供了有利的条件。他们做的糖果除了自己食用外，还拿到街上出售。中秋节吃空饼是武冈古老的习俗，已经有五六百年历史。在中秋节的晚上，人们要祭拜月神。空饼是武冈人烧柚香、敬月神中一种必不可少的贡品。做空饼需要传统古法熬

   灵武红枣是宁夏的特色枣类产品。宁夏灵武市地处宁夏中部，海拔1250米，属于典型的大陆性季风气候，其特点为：春迟秋早，四季分明、日照充足、热量丰富、蒸发强烈、气候干燥、晴天多、雨雷少，全年日照时数3080.2小时，平均无霜期157天，植物生长期持续170天，年平均

枸杞八宝茶 八宝盖碗茶是宁夏回族人民的传统饮品，茶文化历史悠久，据国家人口普查回族长寿老人多于其它民族。本品风味独特、老少皆宜，为居家旅游、贵赠亲友的上等佳品。八宝茶，也称“三泡茶”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶以茶叶为底，掺有白糖（或冰糖